Горсправка

Зачем пиву гуарана?

Сейчас постоянно рекламируют пиво с гуараной. Интересно, что это за компонент и почему его добавляют в пиво? Станислав ДОНЧЕНКО

Гуарана (лат. Paullinia cupana) – это вечнозеленая лиана, названная так благодаря американскому туземному племени Guaranis, в диком виде растет в амазонской части Бразилии и Уругвая. Плод ее величиной с орех фундук, цвет – желтый и оранжевый, семена лилово-коричневые или черные. Традиционно эти семена использовались как афродизиаки, тонизирующие, укрепляющие и антибактериальные средства. Они содержат смолы, дубильные вещества и до 5% кофеина и по алкалоидному составу схожи с кофеином и другими составляющими чая, колы и какао.
Кстати, на мировом рынке пиво с гуараной не новинка – его довольно давно производят канадская пивоваренная компания Molson и американская Anheuser-Busch.